Includes bibliographical references.

Los difusos vínculos de articulación entre las políticas públicas y los derechos humanos / Laura C. Pautáis -- Hambre, derechos humanos y la consolidación del Estado en América Latina / José Luis Vivero y Pablo Ramírez -- El nuevo Protocolo Facultativo del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales / Carlos Villán Durán -- La inseguridad alimentaria en América Latina y la situación de los indígenas / Rodrigo Pérez, Jorge Ortega y Rodrigo Rivera -- Leyes, políticas e instituciones contra el hambre en el contexto latinoamericano / José Luis Vivero y Pablo Ramírez -- El alza del precio de los alimentos en 2007-2008: efectos en América Latina y El Caribe / Juan Carlos García Cebolla -- Políticas públicas de corto y largo plazo en respuesta a la crisis alimentaria en América Latina / Fernando Soto-Baquero -- La justiciabilidad del derecho a la alimentación en América Latina y El Caribe / José Luis Vivero Pol y Vera Scholz Hoss -- El derecho a la alimentación y la seguridad alimentaria en Chile / Giovanna Flores Medina -- De lo teórico a lo práctico: Guatemala, un país con Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional / Vera Scholz Hoss.