Arte culinario :
Arte culinario : bases y procedimientos /
recopilacion Graciela Martínez de Flores Escobar... [et al.]
- México : Limusa, 1999.
- 398 p. ; cuadros
Incluye glosario Incluye indice
Incluye bibliografía
9681840755
Cocina --Manuales
Comidas y banquetes --Manuales
Culinaria --Manuales
641.6 / A77a
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