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Revista La Barra - 29/06/22

Revista La Barra - 29/06/22 - Axioma 2022 - 130 - 29/06/22

Cocina saludable. Cuidar la salud del comensal. Dulce y vegetal. La alimentación basada en plantas también llega al mundo de la repostería y pastelería. Allí el reto es más grande a la hora de sustituir ingredientes. ¿Son rentables los productos orgánicos? Todo sobre los Mocktails.


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