Revista Credencial - 18/03/22
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- El Tiempo Casa Editorial 2022
- 424 - 18/03/22
La hoja de coca: el sabor de la selva. La chef Leonor Espinosa y su hija, la sommelier Laura Hernández, trabajan con derivados lícitos de la planta. Su lucha: que reconozcamos el valor de este ingrediente milenario. Del PIB a su bolsillo. Por Juan Camilo Restrepo. "No predecimos el futuro": encuestadoras. ¿Cómo luchar contra el ciberacoso?
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La hoja de coca: el sabor de la selva. La chef Leonor Espinosa y su hija, la sommelier Laura Hernández, trabajan con derivados lícitos de la planta. Su lucha: que reconozcamos el valor de este ingrediente milenario. Del PIB a su bolsillo. Por Juan Camilo Restrepo. "No predecimos el futuro": encuestadoras. ¿Cómo luchar contra el ciberacoso?
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