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Planificación de locales y equipos en los servicios de alimentación :

Tejada, Blanca Dolly

Planificación de locales y equipos en los servicios de alimentación : cómo aumentar la calidad y la producción / Blanca Dolly Tejada - Medellín : Universidad de Antioquia, 1990. - 343 p.

Incluye indice

Incluye Bibliografía

ISBN: 9589021611

Subjects--Topical Terms:
Hotelería --Servicios de alimentación
Restaurantes, cafeterías, etc. --Arquitectura
Restaurantes, cafeterías, etc. --Diseños y planos

Dewey Class. No.: 643.3 / T34p

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