Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia /
Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia /
Compilación y prólogo Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete-Andrade
- Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012.
- 95 p.
- Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia .
Incluye bibliografía
9789587530582 (o.c.) 9789587530773 (v.17)
Alimentación --Preparación de alimentos
Antropología cultural y social
Cocina --Cocina colombiana
Cocina popular --Cocina regionales
Hábitos alimenticios --Colombia
Historia de la cocina Colombiana
641.5986 / P65p
Incluye bibliografía
9789587530582 (o.c.) 9789587530773 (v.17)
Alimentación --Preparación de alimentos
Antropología cultural y social
Cocina --Cocina colombiana
Cocina popular --Cocina regionales
Hábitos alimenticios --Colombia
Historia de la cocina Colombiana
641.5986 / P65p
