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Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas /

Guerrero Luján, Rogelio

Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Rogelio Guerrero Luján - Madrid : Paraninfo, 2012. - 182 p. ; ils. - PCPI Hostelería y Turismo. .

ISBN: 9788497328708

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --Restaurantes
Alimentos y bebidas --Bar
Bares --Cafetería
Bebidas
Comidas rápidas

Dewey Class. No.: 641.5 / G83p

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