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Los procesos de elaboración en cocina /

Quevedo Balboa, Manuel

Los procesos de elaboración en cocina / Manuel Quevedo Balboa - Madrid : Editorial Síntesis, 2015. - 247 páginas

Incluye Bibliografía

ISBN: 9788490771310

Subjects--Topical Terms:
Elaboración culinaria --Procesos
Elaboración y productos culinarios
Guarnición y servicio
Técnicas de cocción

Dewey Class. No.: 641.5 / G83p1

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