Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria /
Ceballos Peñaloza, Adela María.
Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria / Adela María Ceballos Peñaloza. - Manizales : Editorial Universidad de Caldas, 2016. - 2598 páginas : ilustraciones ; 24 cm. - Libros de texto. ; Ingenierías .
Incluye bibliografía.
9789587590906
Industrias alimenticias.
Transmisión del calor.
Producción alimenticia.
664.02 / C38o
Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria / Adela María Ceballos Peñaloza. - Manizales : Editorial Universidad de Caldas, 2016. - 2598 páginas : ilustraciones ; 24 cm. - Libros de texto. ; Ingenierías .
Incluye bibliografía.
9789587590906
Industrias alimenticias.
Transmisión del calor.
Producción alimenticia.
664.02 / C38o
