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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /

Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; traducción Carlos Alberto García Ferrer - México : Limusa, 2014. - 457 p.

Incluye bibliografía

ISBN: 9789681842574

Subjects--Topical Terms:
Composición de los alimentos
Dietética
Higíene de los alimentos
Nutrición

Dewey Class. No.: 641.3 / F69c

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