La cocina y la ciencia /
Barham, Peter
La cocina y la ciencia / Peter Barham ; traducción Dra. Rosa María Oria Almudí - 1a ed. - España : Acribia, 2003. - 261 p.
Incluye glosario
Incluye bibliografía
8420009962
Cocina
Gastronomía
Recetas de cocina
641.5 / B17c
La cocina y la ciencia / Peter Barham ; traducción Dra. Rosa María Oria Almudí - 1a ed. - España : Acribia, 2003. - 261 p.
Incluye glosario
Incluye bibliografía
8420009962
Cocina
Gastronomía
Recetas de cocina
641.5 / B17c
