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Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos /

Cañas de Vargas, Marina

Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos / Marina Cañas de Vargas - Barranquilla : Uniautónoma, 2008. - 260 p.

Incluye indice

ISBN: 9789589795880

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --Conservación
Alimentos --Higiene
Conservación de alimentos

Dewey Class. No.: 641.4 / C15c

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