Normal view MARC view ISBD view

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes /

Escudero, Francisco R.

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero - México : Trillas, 2011. - 136 páginas : ilustraciones

Incluye índice

ISBN: 9786071706829

Subjects--Topical Terms:
Administración turística y hotelera--Tesis y disertaciones académicas
Alimentos --Higiene
Almacenamiento de alimentos
Transporte de alimentos

Dewey Class. No.: 647.94 / E72c

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Catálogo Digital

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes /

Catálogo
Digital