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Conservación química de los alimentos :

Luck, Erick

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erick Luck, Martín Jager ; traducción Andrés Marcos Barrado - 2a ed. - España : Acribia, 1995. - 324 p.

Incluye indice

Incluye bibliografía

ISBN: 8420008982

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --Análisis
Alimentos --Aspectos legales
Composición de los alimentos
Conservación de los alimentos

Dewey Class. No.: 641.4 / L82c

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