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Alimentos :

Astiasarán Anchía, Iciar

Alimentos : composición y propiedades / Iciar Astiasarán Anchía y Alfredo Martínez Hernández - 1a ed. - Madrid : McGraw Hill, 2000. - 364 p.

Incluye bibliografía

ISBN: 8448603052

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Composición de los alimentos
Propiedades de los alimentos
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: 641.3 / A77a

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