Elaboraciones básicas para pastelería repostería
Garcia, David
Elaboraciones básicas para pastelería repostería Clasificación de las pastas : Técnicas de elaboración y presentación / David Garcia,Victor Navarro - Madrid : Ideaspropias, 2007. - 272 p. 17x24 cm.
Incluye indice
9788498391268
Elaboración y Producción de Alimentos
Industrias alimentarias
Pasteleria --Técnicas
Reposteria
641.8653 / G17e
Elaboraciones básicas para pastelería repostería Clasificación de las pastas : Técnicas de elaboración y presentación / David Garcia,Victor Navarro - Madrid : Ideaspropias, 2007. - 272 p. 17x24 cm.
Incluye indice
9788498391268
Elaboración y Producción de Alimentos
Industrias alimentarias
Pasteleria --Técnicas
Reposteria
641.8653 / G17e
