Fogón de negros :
Patiño Ossa, German,
Fogón de negros : Cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa - Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012. - 127 p. - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia .
Incluye bibliografía
9789587530582 (o.c.) 9789587530766 (v.8)
Antropología cultural y social
Cocina colombiana --Historia --Siglo XIX
Cocina popular
Gastronomía --Historia --Colombia
641.5986 / P17f
Fogón de negros : Cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa - Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012. - 127 p. - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia .
Incluye bibliografía
9789587530582 (o.c.) 9789587530766 (v.8)
Antropología cultural y social
Cocina colombiana --Historia --Siglo XIX
Cocina popular
Gastronomía --Historia --Colombia
641.5986 / P17f
