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Fundamentos de ciencia de la carne /

Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest... [et.al] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez. - Zaragoza : Ed. Acribia, 1979. - 364 p. : il.

Incluye bibliografía

ISBN: 8420004235

Subjects--Topical Terms:
Carne
Industria de la carne

Dewey Class. No.: 641.49 / F85f

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