Iniciación en las técnicas culinarias /
Martínez de Flores Escobar, Graciela
Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González Garza y Covadonga Torre Marina - 2a ed. - México : Limusa, 2008. - 361 p.
Incluye glosario
Incluye bibliografía
9789681861629
Cocina --Fórmulas y recetas
Cocina --Técnicas
Culinaria
Gastronomía --Fórmulas y recetas
Recetarios
641.7 / M17i1
Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González Garza y Covadonga Torre Marina - 2a ed. - México : Limusa, 2008. - 361 p.
Incluye glosario
Incluye bibliografía
9789681861629
Cocina --Fórmulas y recetas
Cocina --Técnicas
Culinaria
Gastronomía --Fórmulas y recetas
Recetarios
641.7 / M17i1
