Diccionario práctico de gastronomía y salud: un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica / (Record no. 51065)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02740nam a2200397 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 00000165 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL | |
| campo de control de longitud fija | m o d |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | cr cnu---unuuu |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | s2011 sp a fo 001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788479787714 (papel) |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788499690377 (electrónico) |
| 024 7# - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES | |
| Condiciones de disponibilidad | 5934 |
| Fuente del número o código | Identificador Ebook7-24 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (Co-BoDC)5934 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | Co-BoDC |
| Lengua de catalogación | spa |
| Normas de descripción | rda |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.013 |
| Número de documento/Ítem | J821 |
| Número de edición | 22 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Jordá, Miguel J. |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 9 (RLIN) | 147333 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Diccionario práctico de gastronomía y salud: un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Miguel J. Jordá |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Madrid |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Diaz de Santos |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2011 |
| 264 #4 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | ©2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 1 recurso en línea (xiv, 1392 páginas): |
| Otras características físicas | ilustraciones |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| Fuente | rdacontent/spa |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Nombre/término del tipo de medio | computador |
| Código del tipo de medio | c |
| Fuente | rdamedia/spa |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Nombre/término del tipo de soporte | recurso en linea |
| Código del tipo de soporte | cr |
| Fuente | rdacarrier/spa |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL | |
| Tipo de archivo | texto |
| Formato de codificación | |
| Fuente | rda/spa |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Contiene índice. En portada. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares del autor |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Incluye bibliografía |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Título | Diccionario - Anexos Recetario- Mis recetas caseras preferidas - Refranes sobre alimentación y salud - Citas sobre alimentación y la vida misma - Vocabulario Internacional de restauración( Español, Inglés, Francés, Alemán, Italiano |
| 506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO | |
| Limitaciones de acceso | Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24 |
| 520 1# - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | Este libro no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas» que se publican, así como conocer más a fondo las propiedades de sus elementos, e incluso la historia de muchos de ellos, como por ejemplo, del café, del cacao, del laurel, del té, de la empanada, del vino o simplemente de un bocata», llamado por los más sofisticados sandwich» o saber, al menos,... ¿Por qué? No pretende ser completo, sino simplemente práctico y a la vez ameno, desenfadado e instructivo. (Cuando es desenfadado, incluso bromista, está escrito en cursiva» dentro de la misma definición, aunque me consta que vale más caer en gracia que intentar ser gracioso, y nunca ha estado en mi ánimo herir ninguna sensibilidad). |
| 588 0# - NOTA DE FUENTE DE LA DESCRIPCIÓN | |
| Nota de fuente de la descripción | Versión impresa |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Diccionarios |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía |
| 9 (RLIN) | 302 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/?il=5934">https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/?il=5934</a> |
| Nota pública | Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, dando clic aquí |
| 856 42 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/portadas/?ID=5934p">https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/portadas/?ID=5934p</a> |
| Nota pública | Acceso a la imagen de portada, dando clic aquí |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libro Electrónico |
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