Food & Wine - 17/09/20
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TextLanguage: Spanish Publication details: Media Business Generators 2020Subject(s): Online resources: Summary: Pujol 2020. En el restaurante de Enrique Olvera, el cambio y la transformación son el pan de cada día. Esto es lo que están haciendo en su año 20. La cocina Chiapaneca de Marta Zepeda. Mezcal de pechuga: Rito y ceremonia. Veracruz: Sazón Afromestizo.
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Pujol 2020. En el restaurante de Enrique Olvera, el cambio y la transformación son el pan de cada día. Esto es lo que están haciendo en su año 20. La cocina Chiapaneca de Marta Zepeda. Mezcal de pechuga: Rito y ceremonia. Veracruz: Sazón Afromestizo.
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