TY  - BOOK
AU  - Hartjen C.,Henry
TI  - El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios 
SN  - 9681852109
U1  - 647.95  
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - limusa
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
KW  - Restaurantes, cafetería, etc.
N1  - Incluye glosario; Incluye indice
ER  -