01990nam a2200445 i 4500 DIGUAZUAY0045 NyNyDIG cr ||||||||||| 240802s2018 ec a ob 100 0 spa d m o d (OCoLC)1438859760 DGITA eng rda pn DGITA 9789942778260 eBook 9789942778444 spa eng TP368 ebook Avances en ciencia e ingeniería de alimentos = Advance in food science and engineering / eds., M. A. Lazo Vélez [and 3 others]. Advance in food science and engineering Cuenca, Ecuador : Universidad del Azuay Casa Editora, 2018. 1 online resource : illustrations. text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file rdaft PDF "Actas del I Congreso Internacional de Cereales, Leguminosas y Afines, VI Congreso Ecuatoriano de Ingeniería de Alimentos y XVI Jornadas de Ciencia y Tecnología de Alimentos". Includes bibliographical references. Text mainly in Spanish with contributions in English. Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed August 2, 2024) Food science Congresses. 223550 Genetically modified foods Congresses. 223551 Lazo Vélez, Marco Antonio, editor. 223552 Digitalia (Firm), distributor. Digitalia eBook Collection: Universidad del Azuay Print version: Avances en ciencia e ingeniería de alimentos. Cuenca, Ecuador : Universidad del Azuay Casa Editora, [2018] 9789942778444 Digitalia Hispánica https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/133428/ Premium collection: 2024 E-BOOK ddc 102631 102631