TY  - BOOK
AU  - Lazo Vélez,Marco Antonio
TI  - Avances en ciencia e ingeniería de alimentos =: Advance in food science and engineering 
SN  - 9789942778260
AV  - TP368 ebook 
PY  - 2018///
CY  - Cuenca, Ecuador
PB  - Universidad del Azuay Casa Editora
KW  - Food science
KW  - Congresses
KW  - Genetically modified foods
N1  - "Actas del I Congreso Internacional de Cereales, Leguminosas y Afines, VI Congreso Ecuatoriano de Ingeniería de Alimentos y XVI Jornadas de Ciencia y Tecnología de Alimentos"; Includes bibliographical references
UR  - https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/133428/
ER  -