García Atilano, Leticia <br/><br/>
Manual de arte culinario / 
Leticia Atilano García, Maurizio Rotti 
 - 1a ed. 
 - México :  Trillas,  2005. 
 - 182 p. 
<br/><br/> Incluye glosario  Incluye indice 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682471575 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina --Manuales<br/>Gastronomía --Manuales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5   / G17m