Manual de servicio de restaurante - bar / 
Idelfonso Denia Valera ...[et.al] 
 - 2a ed. 
 - México :  Limusa,  2008. 
 - 367 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681871864 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración de bares<br/>Bares --Equipos y accesorios<br/>Bares --Terminología<br/>Restaurantes, cafeterías, etc. --Administración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.5   / M15m