TY  - BOOK
AU  - Brennan,James G.
AU  - Oria Almudi,Rosa María
TI  - Manual del procesado de los alimentos
SN  - 9788420010991
U1  - 664.028  
PY  - 2008///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Envasado
KW  - Alimentos procesados
KW  - Manuales
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye indice; Incluye bibliografía; Food processing handbook
ER  -