00755nam a2200217Ia 4500 150819t2002 000 0 eng u 842832512X spa 647.95 G15m Gallego, Jesús Felipe 39775 Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado 10a ed. Madrid : International Thomson editores : Editorial Paraninfo, 2002. 403 p., [60] p. de láminas Incluye índice 8 Cocina 39776 Restaurantes, cafeterías, etc. Administración Manuales 39777 Felipe Tablado, Juan Pablo 39778 ddc LIBROGRAL 10574 10574 0 0 ddc 0 0 GEN 004 004 ESTANTERIA 2015-08-19 c 107500.00 1 647.95 G15M 53402 2019-04-03 00:00:00 1 2019-03-13 LIBROGRAL