01539nam a2200385Ii 4500 DIGAMVED0025 NyNyDIG m o d cr ||||||||||| 240801s2024 sp ao o 000 0 spa d (OCoLC)1450885718 DGITA eng rda pn DGITA 9788412774788 HD9281 ebook Cenzano, Inma, author. 231671 Manual básico de fabricación de helados : con ejercicios prácticos resueltos / Inma Cenzano, Eva Esteire y Antonio Madrid. Madrid : AMV Ediciones, [2024] 1 online resource : illustrations, photographs. text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file rdaft PDF Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed August 1, 2024) Ice cream industry. 231689 Esteire, Eva, author. 231690 Madrid Vicente, Antonio, author. Digitalia (Firm), distributor. Digitalia eBook Collection: AMV Ediciones Print version: Cenzano, Inma. Manual básico de fabricación de helados. Primera edición. Madrid : AMV Ediciones, 2024 9788412774788 Digitalia Hispánica https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/157502/ Premium collection: 2024 E-BOOK ddc 106889 106889