TY  - BOOK
AU  - Cenzano,Inma
AU  - Esteire,Eva
AU  - Madrid Vicente,Antonio
TI  - Manual básico de fabricación de helados: con ejercicios prácticos resueltos 
AV  - HD9281 ebook 
PY  - 2024///]
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones
KW  - Ice cream industry
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