01830nam a2200409Ii 4500 DIGEJTLOZ237 NyNyDIG m o d cr ||||||||||| 250404s2009 ck a ob 000 0 spa d (OCoLC)1513491344 DGITA eng rda pn DGITA 9789587250169 TP248.65.F66 ebook Manual de prácticas de ingeniería de alimentos : propiedades, operaciones y bioprocesos / editores académicos, Yineth Piñeros Castro, Eduardo Rodríguez Sandoval ; autores, Ricardo Contento [and 10 others]. Bogotá D.C., Colombia : Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, [2009] 1 online resource : illustrations. text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file rdaft PDF Includes bibliographical references. Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed April 4, 2025) Food Biotechnology. 214868 Food industry and trade. 92231 Piñeros Castro, Yineth, editor. 120282 Rodríguez Sandoval, Eduardo, editor. 239165 Contento, Ricardo, author. 239166 Digitalia (Firm), distributor. Digitalia eBook Collection: Editorial Jorge Tadeo Lozano Print version: Manual de prácticas de ingeniería de alimentos. Bogotá : Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, [2009] 9789587250169 Digitalia Hispánica https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/171437/ Premium collection: 2025 E-BOOK ddc 110539 110539