@book{11722,
	author = {Illera, Carlos Humberto },
	title = {Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros /},
	publisher = {Ministerio de Cultura,},
	year = {2012.},
	series = {Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia},
	address = {Bogotá :}
}