TY  - BOOK
AU  - Vives Serra,Roser
AU  - Coll,Lluís
AU  - Llauradó,Martí
TI  - Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales
SN  - 9788499589855
U1  - 642.6  
PY  - 2013///
CY  - Madrid
PB  - Editorial Síintesis
KW  - Documentación de gestión
KW  - Estructura organizativa
KW  - Operaciones preservicio
KW  - Equipos, material y mobiliario
KW  - Organización y servicio de banquetes
KW  - Servicio de alimentos y bebidas
ER  -