Vives Serra, Roser <br/><br/>
Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería / 
Roser Vives Serra, Gonzalo Herrero Arroyo 
 - Madrid :  Editorial Síntesis,  2014. 
 - 292 páginas 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788490770160 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Clases de bebidas<br/>Clases de servicios<br/>Culinaria en bares y restaurantes<br/>Montaje de servicios<br/>Tipos de establecimientos --Servicios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.6   / V49o1