Food & Wine - 15/10/21 

 -  Media Business Generators  2021 
 - 42 - 15/10/21 
<br/><br/> Best New Chefs 2021. Presentamos a la tercera generación de cocineras y cocineros cuya pasión, creatividad y sentido de resiliencia, les han llevado a crear proyectos adaptados a la vida en pandemia. Talentos que vale la pena tener en la mira. The Innovator. Platicamos con Lucio Usobiaga, fundador de Arca Tierra, sobre cómo la agricultura regenerativa podría cambiar al mundo. Dieta líquida. Todo lo que bebe en un día Rodney Cusic, del restaurante Meroma. Enamorados de Faugères. El destino vinícola que se volverá tu obsesión. 
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía