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TI  - Revista La Barra - 01/09/21
PY  - 2021///
PB  - Axioma
KW  -  Mercadeo
KW  -  Negocios
KW  - Economía
KW  - Especializadas
N2  - Reactivación. Las lecciones de la pandemia. Nuevos modelos. Los establecimientos gastronómicos exploran nuevas formas de vender comida. Muchos han descubierto una nueva forma de generar ingresos. Kilómetro 0. Con las restricciones y cierres de fronteras, el proveedor local y sus productos empezaron a tener más importancia para los cocineros
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