TY  - BOOK
AU  - Gisslen,Wayne
AU  - Antillón Almazán,Herenia
TI  - Panadería y repostería para profesionales
SN  - 9681845498
U1  - 641.815  
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Cocina
KW  - Confitería
KW  - Panadería
KW  - Pasteles
KW  - Postres
N1  - Incluye glosario; Incluye indice de recetas; Professional baking
ER  -