Bertinet, Richard <br/><br/>
Panes :  5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan / 
Richard Bertinet ; traducción Ana María Pérez Martínez 
 - 1a ed. 
 - Singapur :  Blume,  2007. 
 - 160 p.,   ils., + 1 CD-ROM 
<br/><br/> Incluye indice de recetas 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788480767019 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Confiteria --Manuales<br/>Panaderia --Manuales<br/>Recetarios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815   / B37p