text xx Ediciones Gamma S.A. 2016 monographic spa Massimo Bottura. El mejor chef del mundo. Ha liderado una revolución gastronómica al frente de la Osteria Fransescana. Ahora está obsesionado por cocinar con los residuos de comida. Entrevista exclusiva. Especial carros. Las polistas ganan terreno en Colombia. Luis Roldán y los secretos ocultos en su obra. Ruta gastronómica por Lisboa. En español Cultura https://pasalapagina.com/resources/images/386r0/49ba52bc3f028069593227f342f97de4.jpg https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://pasalapagina.com/entity-licenses-catalog-issue-read/Diners/7/6800/cun/2016-08-16.html https://pasalapagina.com/resources/images/386r0/49ba52bc3f028069593227f342f97de4.jpg https://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://pasalapagina.com/entity-licenses-catalog-issue-read/Diners/7/6800/cun/2016-08-16.html 250618