Laza Muñoz, Pascual <br/><br/>
Preelaboración y conservación de alimentos / 
Pascual Laza Muñoz, Jerónima Lara 
 - Madrid :  Paraninfo Thomson Learning,  2000. 
 - 107 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428325766 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de Alimentos<br/>Hostelería y turísmo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1   / L19p