Guerrero Luján, Rogelio <br/><br/>
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / 
Rogelio Guerrero Luján 
 - Madrid :  Paraninfo,  2012. 
 - 182 p. ;   ils. 
 - PCPI Hostelería y Turismo.  .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497328708 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Restaurantes<br/>Alimentos y bebidas --Bar<br/>Bares --Cafetería<br/>Bebidas<br/>Comidas rápidas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5   / G83p