00689nam a2200205Ia 4500008004100000020001500041035001800056082001900074100002500093245012000118260003200238300001100270490002700281504002700308650003600335650002400371650002600395700002500421700003700446770711s2001    mx         a        spa d  a8428328315  a(Sirsi) 1120304a641.865 bP37p10aPérez Oreja, Nuria10aProcesos de pastelería y panadería /cNuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor José Navarro Tomás  aMéxico :bThomson,c2001.  a194 p.  aHostelería y Turismo  aIncluye bibliografía 4aPasteles vFórmulas y recetas 4aRecetarios (Cocina) 4aRepostería (Cocina)1 aMayor Rivas, Gustavo1 aNavarro Tomás, Víctor José