TY  - BOOK
AU  - PÃ©rez Oreja,Nuria
AU  - Mayor Rivas,Gustavo
AU  - Navarro TomÃ¡s,VÃ­ctor JosÃ©
TI  - Procesos de pastelerÃ­a y panaderÃ­a
T2  - HostelerÃ­a y Turismo
SN  - 8428328315
U1  - 641.865  
PY  - 2001///
CY  - MÃ©xico
PB  - Thomson
KW  - Pasteles
KW  - FÃ³rmulas y recetas
KW  - Recetarios (Cocina)
KW  - ReposterÃ­a (Cocina)
N1  - Incluye bibliografÃ­a
ER  -