Productos lácteos industriales / 
Michel Mahaut ... [et al.] ; traducción Rosa Ma. Oria Almundí. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2004. 
 - 177 p. ;   il. 
<br/><br/> Incluye indice 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010146 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria de productos lácteos --Control de calidad<br/>Leche --Clasificación<br/>Productos lácteos --Producción<br/>Radiación --Efecto sobre los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1   / P76p