00688nam a2200229Ia 4500 770711s2006 mx a spa d 9702606705 (Sirsi) 20954 547.7 B13q Badui Dergal, Salvador 9315 Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal 4a ed. México : Pearson, 2006. 716 p. Incluye bibliografía 1 Alimentos Actividad del agua 50061 Análisis de alimentos 32116 Composición química de los alimentos 50062 Tecnología química 50063 ddc LIBROGRAL 13610 13610 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 REF 2009-09-29 c 107500.00 3 547.7 B13Q 14544 2019-04-03 00:00:00 1 2019-03-13 LIBROGRAL 0 0 ddc 0 0 GEN 001 001 REF 2011-01-28 c 107500.00 3 547.7 B13Q 14545 2019-04-03 00:00:00 2 2019-03-13 LIBROGRAL