00643nam a2200205Ia 4500008004100000020001500041035001700056082001900073100002900092245005900121250001100180260003200191300001100223490002000234500003100254504002700285650003100312650003900343650005500382770711t2003    mx          a       spa d  a9682468485  a(Sirsi) 778604a647.95 bD87r210aDurón García, Carlos13aEl restaurante como empresa /cCarlos Durón García  a1a ed.  aMéxico :bTrillas,c2003.  a176 p.  aTrillas turismo  aIncluye indice analítico  aIncluye bibliografía 4aRestaurantes xInventarios 4aRestaurantes xServicio al cliente 4aRestaurantes, cafetería, etc. xAdministración