TY  - BOOK
AU  - Fuente,Juan Luis de la,Tr
AU  - Watson,David
TI  - Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
SN  - 8420007633
U1  - 641.4 R39r 
PY  - 1994///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición de alimentos
KW  - Control de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye indice; Incluye bibliografía; V.1 Higiene y seguridad alimentaria
ER  -