TY  - BOOK
AU  - Ramírez Bascuñana,Francisco M.
AU  - Loras,Carmen Gregorio
TI  - Bases de proceso de pastelería y repostería
SN  - 9788490770047
U1  - 641.865  21
PY  - 2014///
CY  - Madrid (España)
PB  - Editorial Síntesis
KW  - Decoración de productos
KW  - Equipos de cocina
KW  - Jarabes y coberturas
KW  - Masas y pastas
N1  - Incluye glosario; Incluye bibliografía
ER  -