@book{14231,
	author = {Soto, Martha Elena},
	title = {Sanidad y legislación en la industria de alimentos /},
	publisher = {Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería,},
	year = {1995.},
	address = {Bogotá :},
	note = {Incluye glosario}
}