TY  - BOOK
AU  - Sutherland,Douglas
TI  - Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas 
T2  - Turismo Trillas
SN  - 9682453909
U1  - 642.5  
PY  - 1997///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Alimentos
KW  - Comidas y banquetes
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
N1  - Incluye glosario; Incluye indice; Professional Catering. Cookery and kitchen practice
ER  -